La aterradora verdad sobre las barras de proteínas y 4 formas de elegir una saludable

Entra en cualquier tienda de comestibles últimamente y encontrarás una amplia selección de barras de proteínas como una forma rápida, eficiente y nutritiva de alimentar tu cuerpo. Pero ninguna barra de proteína se crea igual, varían en costo, propósito, sabor y, sobre todo, ingredientes. Es suficiente para hacer que tu cabeza dé vueltas, y suficiente para hacerme preguntarme: ¿cuáles son realmente buenos para ti? Después de probar varias marcas diferentes y hablar con algunos nutricionistas, esto es lo que necesita saber para elegir una barra de proteínas. sin saboteando tu salud.

1. Busque ingredientes con alimentos integrales.

Sorpresa, sorpresa: las mejores barritas de proteínas se componen de alimentos integrales e ingredientes sencillos, como frutos secos, claras de huevo, frutos secos, avena y coco. Cualquier bar donde puedas entender lo que es realmente en la mayoría de los nutricionistas le dan un gran golpe como una opción óptima.

Como gran fan de miércoles Sabía que estos hicieron el corte ya que todas sus barras priorizan de 3 a 9 ingredientes simples, es decir, mi amado sabor a cereza que incluye cerezas, dátiles y almendras sin azúcar. (Sin embargo, si no te gustan las fechas, esa es otra historia, ya que Larabars maneja el juego con ese sabor). Rxbars , cuyo 'No B.S.' El reclamo en el empaque frontal lo dice todo, también son excelentes opciones y populares entre la mayoría de mis amigos activos, familiares y colegas.



Todo el mundo puede imaginarse cómo se ve una almendra, pero probablemente le resulte difícil distinguir el aislado de proteína de suero de cualquier otro polvo ambiguo.

'Siempre busco barras con alimentos integrales como nueces, frutas, semillas y verduras'. dice nutricionista Elissa Goodman . “Por ejemplo, todo el mundo puede imaginarse cómo se ve una almendra, pero probablemente le resulte difícil distinguir el aislado de proteína de suero de cualquier otro polvo ambiguo. Idealmente, los ingredientes son orgánicos, no transgénicos, lácteos y sin gluten. Busque fuentes de proteínas veganas y cacao en lugar de cacao en polvo o chocolate. Mis favoritos personales son Barras SÍ , Barritas de proteína tosi y el mío hecho en casa recetas.'

Fuente: Bien plateado

2. Manténgase alejado de un culpable oculto: el azúcar.

Rápidamente me di cuenta de que la mayoría de las barras de proteína tienen algo en común: azúcar extra. Cargas de ella. Esto me sorprendió, considerando que las barras de proteína se promocionan con frecuencia como un refrigerio saludable o un bocado para después del entrenamiento. Pero los altos niveles de azúcar agregada y los ingredientes extraños e innecesarios se esconden en todas partes, incluso en los que dicen ser 'buenos' para usted. Considerando la Asociación Estadounidense del Corazón sugiere solo 25 g de azúcar agregada para las mujeres por día, puede ver cómo una sola barra de proteína puede consumir esa asignación rápidamente.

Para el contexto, aquí hay algunas marcas populares que probé, y el azúcar cuenta en cada una:

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  • Square Organics, Chocolate Crunch , 13g
  • Bobo's, relleno de mantequilla de maní - 13 g
  • ThinkThin, Chunky Peanut Butter — 21 g (alcohol de azúcar, los embaucadores)
  • PerfectBar, Blueberry Anacardo: 18 g (gran fastidio, ya que este era un favorito anterior)
  • PRO BAR, Chocolate SuperGreens — 16g
  • Luna Protein, Chocolate Salado Caramelo — 15g
  • Proteína de Clif Builder, mantequilla de maní crujiente — 22 g
  • Clif Bar, avena con pasas — 20 g

No bueno.

Mejores opciones:

Tenga en cuenta que si hay chocolate, cacao o fruta de por medio, el recuento de azúcar será más alto y, a veces, eso está bien. Por ejemplo, ¿la cereza Larabar que amo? 23g de azúcar, pero la mayor parte proviene de los dátiles y las cerezas sin azúcar, que son fuentes naturales. Además, observe cómo incluso dentro de la misma marca, las barras Clif, por ejemplo, los recuentos de azúcar pueden variar enormemente.

Lo sé, lo sé: ¡pero algunos de ellos saben tan bien! No estoy diciendo que evites tu experiencia probada y verdadera, pero empieza a prestar atención. Para mí, el análisis del azúcar en las marcas populares de barras de proteína realmente me abrió los ojos a lo fácil que es consumir azúcar adicional e innecesaria incluso cuando creo que estoy siendo saludable.

En la mayoría de los casos, cuanto más larga sea la lista de ingredientes, mayores serán las posibilidades de que este producto no sea tan bueno para usted. Las barras de proteína no son golosinas y su propósito es fortalecer nuestra nutrición con proteínas.

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Ingredientes para evitar por completo, según Goodman y Sananes:

  • Azúcares no naturales (incluye jarabe de arroz integral, miel, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar morena, azúcar de caña, dextrosa, néctar de agave, malta de cebada, fructosa, caramelo, sucralosa, jugo de caña evaporado)
  • Alcoholes de azúcar (sorbitol, xilitol, manitol) y azúcares 'falsos'
  • Ingredientes que suenan a químicos.
  • Productos lácteos como suero de leche o casin
  • Aceites parcialmente hidrogenados
  • Colorante alimentario artificial
  • Sabores artificiales
  • Conservantes artificiales
  • Carragenina
  • Aislado de proteína de soja y soja no orgánica

Fuente: Lauren Conrad

3. Elija los ricos en proteínas y sepa por qué los está comiendo.

Bien, ahora sabes que debes evitar las barras de proteína con alto contenido de azúcar, pero ¿qué pasa con la cantidad de proteína en sí? La mayoría de las barras tienen entre 3 y 20 gramos de proteína por porción, y también debe prestar atención a las buenas fuentes de grasas, carbohidratos y fibra.

En general, la cantidad de proteína que necesita depende de lo que esté buscando y de sus niveles de actividad. Si estoy sentado en casa y aburrido mientras veo la televisión, probablemente no necesito 20 g, pero si no tengo tiempo para almorzar mientras estoy en movimiento, esa cantidad podría ser una buena opción para mí. Del mismo modo, si quiero un refrigerio por la tarde en un paseo con mi perro, una barrita con 6 g de proteína podría ser perfecta. Depende de usted, así que use el sentido común basado en su objetivo para la barra en sí. (Nota: la mujer promedio necesita al menos 46 g de proteína al día , que se suma rápidamente con una dieta regular y equilibrada).

Manténgalo simple eligiendo una barra con más proteínas que azúcar.

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'En general, debes asegurarte de obtener suficiente proteína de la barra de tu elección para que te ayude a mantenerte lleno', dice Amy Gorin , MS, RDN. 'Sugeriría buscar uno con al menos 5 gramos de proteína por barra, lo que significa que proporciona al menos el 10 por ciento de su valor diario de proteína'.

'Si eres un atleta a punto de correr un maratón, necesitarás una barra con más calorías que alguien sentado en la oficina con ganas de un bocadillo', señala. Lisa DeFazio , MS, RD. “Me gustan las barras Larabar, GoMacro y Clif, y evito las barras con alto contenido de azúcar y las barras cubiertas de chocolate. En términos de calorías, apunte a unas 150 calorías por barra para un refrigerio '.

Fuente: @larabar

4. Priorice la comida real primero.

Mi pregunta principal para todos los nutricionistas con los que hablé: ¿está bien comer una barra de proteína todos los días? (#askingforafriend) Resulta que depende, también conocido como. . . realmente no.

En lugar de ingerir barras de proteínas todo el tiempo en un estilo de vida go-go-go, la mayoría de los expertos en dietas dicen: disminuya la velocidad y coma alimentos reales. Eso podría significar alimentos ricos en proteínas como requesón, mantequilla de nueces natural, avena natural, pavo o edamame. Y si eres vegano, busca alimentos como quinua, hummus, frijoles negros, arroz integral, tofu y lentejas.

Trate de incorporar alimentos como huevos duros, queso en tiras y yogur griego, que ofrecen proteínas y son fáciles de comer sobre la marcha.

'Prefiero la comida real como fuente principal de proteínas', dice Goodman. 'Dado que las barras se consideran alimentos procesados, no las recomendaría como una solución diaria'.

'Si habla de una barra hecha de alimentos integrales con un mínimo de azúcar agregada, entonces sí, puede tomar una todos los días', agrega Gorin. “Pero no querrá comer barras azucaradas o barras con alcoholes de azúcar (que pueden causar malestar gastrointestinal) todos los días. También quiero enfatizar que también debe buscar alimentos integrales que sean fáciles de tomar y llevar. Trate de incorporar alimentos como huevos duros, queso en tiras y yogur griego, que ofrecen proteínas y son fáciles de comer sobre la marcha '.

¿Incorporas barritas de proteínas a tu dieta? ¡Comparte tus favoritos con nosotros!