Conoce la mente detrás del blog de bienestar 'Hummusapien'

Combine conocimientos sobre nutrición, un blog excelente, una mente experta en negocios y mucho ajetreo y tendrá la receta para Alexis Joseph : dietista registrado, copropietario de restaurante y fundador de Hummusapien . Después de un viaje que le cambió la vida a Israel durante sus años universitarios, Alexis se dio cuenta de que la nutrición sería la vía a través de la cual expresaría sus pasiones por escribir, comer y ayudar a las personas.

Alexis quiere que 'te enamores de la comida de una manera que te haga sentir bien', y crea alegría en el espacio de bienestar mientras lo hace. Cuando vio la negatividad y la restricción en el mundo de los blogueros de alimentos, Alexis adoptó un enfoque diferente: utilizó su experiencia para promover la alimentación intuitiva. Oh, sí, e hizo todo esto mientras abría dos restaurantes. Tuvimos la oportunidad de profundizar en sus experiencias, y estamos ansiosos por compartir cómo ella trae paz y comprensión a la mesa (literal).

Nombre: Alexis Joseph, MS, RD, LDN , Socio gerente de Alchemy Brands, fundador de Hummusapien.com
Envejecer: 29
Ubicación: Columbus, OH
Educación: Licenciatura en Dietética de la Universidad Estatal de Ohio, Maestría en Nutrición Clínica de la Universidad Estatal de Ohio



¿Cuál fue su primer trabajo y cómo lo consiguió?

He estado trabajando desde el séptimo grado: cuidado de niños, consejero de campamento, lo que sea. ¡Nací estafador! Mi primera carrera verdadera fue en realidad Alchemy, que abrimos justo después de terminar la escuela de posgrado en octubre de 2014.

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¿Siempre supo que quería estar en la industria de la alimentación / nutrición? ¿Qué experiencias tempranas te llevaron a ese camino?

¡No! Al crecer, escribir fue mi primer amor (mi abuelo era un escritor profesional) y la comida fue un cercano segundo lugar. No me enamoré de la nutrición hasta mediados de la universidad. Estaba estudiando negocios antes de hacer el cambio a la dietética después de un viaje que me cambió la vida a Israel. Esa experiencia es lo que primero encendió mi interés en la nutrición basada en plantas. Siempre supe tres cosas: que me encantaba escribir, que quería ayudar a la gente y que quería causar un impacto al hacer ambas cosas a través del lente de la comida. Mi interés en la nutrición fue lo último, pero unió mis pasiones como una sola, lo que resultó en que escribiera mi primera publicación de blog para Hummusapien en agosto de 2011.

Sabía que quería llegar a las masas de una manera accesible, ingeniosa, informativa y educativa. Quería que la gente se enamorara de la comida de una manera que se sintiera bien. Mi filosofía ha cambiado a lo largo de mi viaje, pero esa fue una experiencia histórica.

Mi deseo de ayudar a las personas en mi carrera comenzó con el mantra de revertir las enfermedades crónicas a través de una nutrición basada en plantas. Me cautivó la investigación en torno a este paradigma y es lo que impulsó todo lo que hice para hacer crecer Hummusapien. Pensé que si podía enseñar a la gente a preparar comida deliciosa con personalidad que resultara saludable, podría hacer que todos fueran un poco más felices y menos susceptibles a las enfermedades crónicas.

En 2016, me di cuenta mi pasión por la salud estaba al borde de un trastorno alimentario . Le confesé al mundo que yo, como “bloguero de vida saludable”, estaba contribuyendo a una epidemia que fomentaba sistemáticamente la ortorexia en un espacio en línea que necesitaba desesperadamente menos perfección y más vulnerabilidad.

A partir de entonces, cambié el curso de Hummusapien de un enfoque de alimentación limpia, salud o nada a uno más suave y equilibrado. comer intuitivo Acercarse. Mi objetivo era utilizar mi experiencia con los blogs y las redes sociales como combustible para inspirar a otras mujeres a cultivar una relación más nutritiva, gentil y liberadora con la comida. Quiero ser un recurso para empoderar a las mujeres para que no cometan el mismo error que yo.

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Todavía creo firmemente en el poder de las plantas, pero ahora sé que hay una línea muy fina entre estar sano y estar obsesionado con la salud de una manera que limita todas las demás facetas de la vida.

Ya sea que esté desarrollando un nuevo concepto de restaurante, trabajando con una marca en una asociación de blog o ayudando a una clienta de asesoría nutricional individual a trabajar en su relación con la comida, espero poder traer un poco más de alegría a la mesa.

Dirige dos negocios diferentes con su blog, restaurantes y consultoría como dietista. Explícanos su desarrollo: ¿qué fue primero y cómo se entrelazan?

Soy copropietario de Alchemy Brands con A&R Creative, un grupo de restaurantes con varios conceptos de comida en la ciudad. Tenemos dos ubicaciones, Alchemy Cafe, que abrió en 2014, y Alchemy Kitchen, que abrió en 2018. Tenemos una tercera ubicación programada para el próximo año, así como otro proyecto de comida que aún está en secreto.

Definimos Alchemy como un café moderno, abierto todo el día, inspirado en hacer que la comida sana sea más accesible para todos. Nos enorgullecemos de los alimentos innovadores y accesibles hechos desde cero todos los días y obtenidos con integridad.Cada ubicación es diferente según el vecindario en el que se encuentra y las personas a las que sirve.

Además de supervisar las operaciones, también ofrezco asesoramiento nutricional en el lugar. Trabajo principalmente con mujeres que luchan contra los trastornos alimentarios. Después de haber pasado por la ortorexia (la obsesión por la alimentación saludable), no hay nada más gratificante que ayudar a las personas a encontrar una relación más libre y feliz con la comida para que puedan descubrir cómo disfrutar de la vida nuevamente.

Cuando no estoy hundido hasta las rodillas en el caos de la vida en los restaurantes, estoy trabajando en mi blog de comida, Hummusapien.com, que se convirtió en un trabajo de tiempo completo en 2016. El negocio de los blogs implica desarrollar y comercializar recetas innovadoras, creación de blogs y contenido social para marcas de alimentos y estilo de vida con ideas afines, redacción de artículos sobre nutrición de actualidad y más.

Pareces flotar sin problemas de un rol a otro y tienes muchas especialidades. ¿Cómo lo haces todo?

¡Decir ah! Puede parecer fácil desde el exterior, pero por lo general no es perfecto por mi parte. ¡Pregúntale a mi prometido! Suena cursi, pero realmente me impulsa lo que me inspira y el trabajo que hago me importa mucho. Eso me ayuda a empujarme hacia adelante por encima de todo. Intento mantenerme realmente organizado con mi día para poder hacer lo que necesito para impulsar las iniciativas de restaurantes y también estar al tanto del contenido del blog y los plazos. Pero soy como cualquier otra persona: tengo muchos días en los que me siento desorganizado e improductivo. Todos nos estancamos a veces. Como tengo el blog desde 2011 y Alchemy desde 2014, estoy acostumbrado al acto de equilibrio. Siempre he sido alguien que prosperaba con la productividad y me gusta la sensación de realizar tareas. También trabajo mucho. Trabajo prácticamente todos los fines de semana a menos que esté viajando. Trato de tener un día cada semana en el que me mantenga alejado de mi computadora, pero este era un sacrificio que sabía que tenía que hacer para poder hacer malabarismos con dos carreras.

Fuente: @hummusapien

Si tuviera que escribir una declaración de misión personal en tres oraciones o menos, ¿cuál sería?

Mi objetivo en la vida es inspirar, educar y empoderar a las personas para que encuentren la paz y la comprensión en el espacio de la comida y el bienestar para que este mundo sea un lugar más significativo y alegre para todos nosotros. Mi objetivo es vivir con el ejemplo y fomentar la pasión, el humor, las relaciones, la autenticidad, la confianza y la creatividad en mi vida.

Describe un día típico en la vida de Alexis.

¡Cada día es diferente! Por lo general, me despierto alrededor de las 7 am y bajo a hacer café. Si me despierto más temprano y tengo tiempo, no hay nada que me guste más que escribir en la tranquilidad mientras tomo un café. También disfruto mucho caminar al aire libre con mi prometido cuando hace buen tiempo, así que a veces caminamos hasta la cafetería antes de comenzar el día.

Por lo general, trabajo en la computadora para mi blog antes de desayunar a media mañana. Últimamente, mi desayuno favorito ha sido mezclar un montón de diferentes cereales, avena, bayas y nueces y comerlo con leche de almendras. También me gusta la avena con frutos rojos y mantequilla de nueces y panqueques si es fin de semana y me siento ambicioso. A Jeff y a mí también nos encanta ir a almorzar, así que podríamos tomar un croissant de chocolate de mi panadería favorita o disfrutar de un panecillo de arándanos caliente mientras caminamos.

Empiezo mi jornada laboral para los restaurantes alrededor de las 9 a. M. Y paso mi tiempo haciendo cualquier cosa, desde trabajar en ideas de menú, proyectos de marketing, finanzas, rediseño del sitio web, enviar correos electrónicos a los distribuidores, reunirme con la gerencia, obtener un nuevo producto y supervisar las operaciones de la tienda. A veces también tengo una cita de asesoramiento nutricional. Puedo tener una reunión de marketing o de gestión para los restaurantes por la tarde y trabajar en proyectos de gran envergadura.

Por lo general, dejo de trabajar alrededor de las 6 p.m. o 7:00 p.m. y trato de ir a una clase de entrenamiento en el gimnasio arriba de Alchemy. Hago ejercicio de cuatro a cinco veces por semana. Luego llego a casa y rezo para que tengamos sobras lasaña en la nevera. Si no, prepararé algo de mi blog para la cena. Después de la cena, me quedaré en el sofá con Jeff y haré un trabajo de blog mientras vemos uno de nuestros programas (últimamente Señora secretaria , Grandes pequeñas mentiras , o Superviviente designado ). Tenemos postre todas las noches, como pretzels cubiertos de chocolate de Trader Joe o un brownie . Me voy a la cama alrededor de las 10:30 o las 11 de la noche.

Hummusapien es un trabajo de tiempo completo (sin mencionar mi salida creativa), así que dedico bastante tiempo por las noches y los fines de semana para mantenerlo vivo y bien.

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Para ser honesto, creo que el equilibrio es una palabra de cuento de hadas. Lo que está equilibrado para mí puede resultar extraño para otra persona. Hago malabares con muchas tareas y uso muchos sombreros, pero me encanta hacer lo que hago. Mientras pueda seguir sintiendo el calor del fuego que me hace sentir vivo de adentro hacia afuera, me sentiré seguro, feliz y realizado al manejar todo lo que hago.

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Hablas mucho sobre la alimentación intuitiva en tu blog y en tu práctica de nutrición. ¿Cómo se ve esto para el día a día de una mujer?

Parece alimentarse con lo que su cuerpo quiere, cuando quiere que coma cuando tiene hambre y se detiene cuando está lleno. No comer ensalada cuando se le antoja un sándwich. Sin miedo a los carbohidratos. Como ejemplo personal, solía beber el mismo batido todas las mañanas a la misma hora. Esperaría hasta el mediodía para almorzar porque eso es lo que la sociedad aceptaba como 'la hora del almuerzo'. Mi carrito de la compra era principalmente de frutas y verduras y frijoles y nunca alimentos divertidos como pretzels cubiertos de chocolate. Ahora estoy mucho más relajado y libre con la comida. Me tomó años de práctica y cultivar una comunidad, tanto en la vida real como en línea, que se alineara con los valores por los que quería vivir mi vida.

Ahora puedo almorzar a las 11 a. M. O a las 2 p. M. No baso mi vida o mi día en la comida. Puedo comer helado un martes sin sentir que necesito una excusa. Puedo disfrutar de un desayuno que no es un batido verde sin asustarme porque no tiene verduras. La vida es mucho más que salud y maldita sea, ¿se siente bien vivir con eso en mente?

Lo mismo ocurre con el ejercicio. Honro mis antojos. Me encanta el movimiento, pero si me siento muy agotado por el trabajo, no me obligo a hacer el campo de entrenamiento de las 6 am. Honro el sueño. Hago todo lo posible para controlar el estrés de forma activa. Estas cosas son tan importantes para la nutrición como lo es la comida.

Fuente: @hummusapien

¿Qué consejo le daría a las mujeres que luchan por la libertad alimentaria? ¿Cuáles son algunas acciones a tomar para vivirlo?

En primer lugar, he aprendido que la salud y la felicidad se definen de manera diferente para todos. Para mí, tener salud y felicidad significa sentir una sensación de paz interior. Significa cultivar una comunidad que viva según los valores por los que quiero vivir (¡encontrar amigos que no vivan ni respiren la cultura de la dieta!). Significa mover mi cuerpo de una manera que me sirva y me desafíe. Significa disfrutar de un croissant de chocolate bajo el sol. Significa consumir alimentos y bebidas nutritivos que alimenten mi cuerpo y alma, significa priorizar las relaciones con familiares y amigos, significa manejar el estrés y significa dormir. Es col rizada y galletas y todo lo demás. Y, sobre todo, evoluciona y crece a medida que yo lo hago.

Si me preguntara qué significaba la salud antes de 2016, probablemente le hablaría de los antioxidantes. Definitivamente son importantes, pero no lo son todo. Mi trabajo ahora me ha ayudado a crear una vida plena que tiene margen para el error, que pone a las personas y las experiencias en primer lugar que realmente me iluminan por dentro.

Mi propósito es empoderar a otros para que lleven una vida feliz y nutritiva. He estado en ambos extremos de ese espectro y he descubierto que mi lugar feliz es bailar en algún lugar intermedio, donde honro la salud pero no tengo que seguir reglas o hacer sacrificios en nombre de seguir la dieta perfecta. .

Estoy muy agradecido por la educación que he recibido sobre la salud y los sistemas alimentarios y quiero seguir educando al público sobre lo que significa tener alimentos buenos, justos y saludables. Creo que la comida es medicina, ¡pero es mejor que también sea sabrosa! Puede creer con todo su corazón en el poder de las frutas y verduras y el ejercicio y aún así disfrutar de un croissant caliente para el desayuno. La salud no es lo uno ni lo otro. Es inclusivo. Está viviendo en el gris. Esa es la belleza de la libertad alimentaria. Cuanto más pueda difundir ese mensaje como confeti, mejor.

Hice la transición de Hummusapien de un enfoque de alimentación limpia a una alimentación intuitiva en 2016 cuando me di cuenta de que estaba perpetuando la ortorexia con mi contenido y todo comenzó con la publicación. Me han cambiado para siempre . Entonces escribí Cómo me convertí en el comedor que quiero ser y Cómo comer de manera intuitiva me ayudó a vivir de manera más intuitiva . Consulte también este podcast, Cómo es realmente ser un bloguero de vida saludable .

Si está luchando con un trastorno alimentario grave, necesitará atención médica integral en la que participe un equipo de un RD, un médico y un terapeuta. Hacer clic aquí para encontrar un centro de tratamiento en su área.

Si tiene más problemas con los trastornos alimentarios y no necesita o ya ha recibido atención hospitalaria de un equipo médico, mi mejor consejo sería que primero lea los libros Alimentación intuitiva y Amabilidad del cuerpo . También soy un gran fan de La dieta Fuck It . Descargar el Podcast de psicología alimentaria .

Para un trato personalizado, recomiendo encarecidamente encontrar un Consejero certificado de alimentación intuitiva en tu área. Mis colegas que ofrecen servicios de asesoría en nutrición virtual incluyen Robyn , Rachael , Ana , Kara , y Kylie .

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Vivimos en un mundo de revistas alarmistas y de los llamados 'médicos' que nos alejan de los alimentos 'malos' y nos acercan a las dietas extremas. ¿Cómo desconecta el ruido?

¡Por supuesto! También vivimos en un mundo donde las personas siguen los consejos de nutrición de personas influyentes en el bienestar en Instagram que promueven la alimentación desordenada bajo una apariencia de salud. ¡Tenga la seguridad de que nadie conoce su cuerpo mejor que usted! Reconozca la diferencia entre delgadez o gordura y salud o longevidad. Pregúntese qué valores le importan más en la vida y si está viviendo de una manera que esté alineada con esos valores. Absolutamente puedes vivir una vida libre y alegre llena de ensaladas y pizza y judías verdes y helados y todo lo demás. La buena noticia es que las principales publicaciones ahora se están pronunciando en contra de la cultura popular del bienestar, la cultura de la dieta y la fobia a las grasas. Definitivamente se está volviendo más común.

En general, puedo desconectarme del ruido simplemente porque ya no estoy obsesionado con el bienestar. Escuchamos lo que queremos escuchar. Ahora que lo que estoy desayunando no es lo más destacado de mi día, los titulares sensacionalistas que hacen afirmaciones nutricionales ya no me interesan. La cultura de la dieta es tan omnipresente y obvia para mí ahora. Es como no darte cuenta de que los Jeeps están en todas partes hasta que tienes un Jeep. También me rodeo conscientemente de buenos seres humanos y, en su mayoría, de personas que no se unen por las dietas, la pérdida de peso o las comidas trampa. Y no albergo sentimientos negativos hacia las personas que todavía son víctimas de la cultura de la dieta, ya que están lidiando con un problema sistémico. Intento cambiar el ritmo de la conversación y celebrar cosas más allá de la apariencia física siempre que puedo.

¿Cómo consiguió los nombres de su blog y restaurante?

Una chica encantadora para la que solía ser niñera en la universidad, Sanna, ¡en realidad pensó en el nombre Hummusapien! Ella es un genio. En cuanto a Alquimia, mi socio pensó en eso. La alquimia es la ciencia medieval de transformar metales en oro. Hay un gran énfasis en la educación y realmente nos llamó la atención.

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Su maestría está en Nutrición Clínica, no en negocios. ¿Cómo aprendió las habilidades que necesita para administrar sus múltiples negocios?

Me gusta pensar que siempre he sido un experto en negocios. Lidé con obstáculos financieros a una edad temprana que me motivaron a ser sabio con el dinero y los negocios. Era económicamente independiente y no tenía más remedio que tener éxito.

Después de completar mi licenciatura en dietética, elegí hacer un programa combinado de MSDI, que era una maestría en ciencias y una pasantía en dietética. No había otra opción para el Masters. Si tuviera la opción de elegir un programa, habría elegido al 100% un MBA en lugar de un MS.

Aprendí todo lo que sé sobre las operaciones de restaurantes sobre la marcha trabajando en el negocio. Con mi blog, busqué en Google todo. Bloguear no era tan popular cuando comencé Hummusapien en 2011. No obtuve ingresos de mi blog durante años y aprendí lo que sé al relacionarme con otros bloggers y dietistas y buscar en Google TODO. Creo que mucha gente espera información instantánea en estos días, ¡pero construir un negocio no es una solución rápida! No hay sustituto para el buen trabajo duro. Y eso es ser dueño de una empresa.

¿Cuál es el mejor consejo empresarial que ha recibido?

Obtén lo que quieres, no quieres lo que obtienes.

¿Cuándo fue el momento en que supo que Hummusapien era un éxito? ¿Y la alquimia?

No diría que hubo un momento exacto en el tiempo que definió el éxito de ninguno de los negocios. Para mí, el éxito significa que estamos marcando la diferencia, mejorando las comunidades en las que estamos y operando un modelo de negocio rentable. Ahora que llevamos muchos años, me enorgullece decir que hemos logrado esos tres objetivos. Pero es un trabajo en progreso constante para ambas empresas seguir siendo relevantes, encontrar nuevas corrientes comerciales y reinventarnos.

Fuente: @hummusapien

¿Qué sigue para Hummusapien? ¿Y para la alquimia?

¡Buena pregunta! Para mí personalmente, matrimonio y familia. ¡No puedo esperar a tener hijos! Para Hummusapien, tengo un nuevo sitio web que debutará pronto y que se retrasó mucho, así que estoy muy emocionado por eso. Para Alchemy, abriremos una tercera ubicación el año que viene y pronto tendremos aquí un nuevo y emocionante concepto de comida accesible.

¿Qué consejo le darías a tu yo más joven?

Trabaja duro para mantener relaciones significativas. Obtenga más información sobre SEO antes. Permanecer fiel a ti mismo.

Alexis Joseph es la chica común ...

¿Orden de café?
Últimamente, latte helado de leche de almendras.

Receta favorita de Hummusapien?
¡Es como preguntar por mi hijo favorito! Yo diría mi lasaña para salado y esto pan de plátano con trozos de chocolate por dulce.

¿Viaje favorito que has hecho?
IFui a Europa con mis mejores amigos de la escuela secundaria el verano después de graduarnos de la universidad. Viajamos por Italia, Irlanda, Croacia y España. El viaje de su vida!

¿Canción de bombeo?
Ve por tu propio camino por Fleetwood Mac y Línea de visión por Odesza.

Solo puedes comer un postre por el resto de tu vida, ¿cuál es?
Pastel de lava fundida con sal marina y helado de vainilla.

Si pudieras almorzar con cualquier mujer, ¿con quién sería y por qué?
Ellen DeGeneres. Es graciosa, sigue su corazón y hace del mundo un lugar mejor y más feliz.