El error de jugos que está cometiendo según un nutricionista

Las tendencias específicas de los jugos van y vienen, pero la práctica sigue siendo la piedra angular de una alimentación limpia. Y mientras no hay Perfecto forma de pulverizar (y beber) sus productos, hay algunos errores de jugos para evitar si desea obtener los máximos beneficios de este saludable hábito.

Ya sea que sea nuevo en la escena o haya estado tomando jugos por un tiempo, es posible que se sorprenda al saber que la variedad, el momento y la fuente de sus ingredientes pueden afectar la eficacia de su impulso líquido. Afortunadamente, con un poco de conocimiento previo, puede modificar su rutina para incluir tantos nutrientes en su bebida (y cuerpo) como sea posible. Después de todo, desea obtener la mayor cantidad de vitaminas de sus frutas y verduras y, por supuesto, aprovechar al máximo su inversión.

Más adelante, dos gurús nutricionistas-slash-health descubren los errores más grandes que comete la gente al tomar jugos, junto con algunos conceptos erróneos comunes. Entonces, ya sea que se esté preparando para una limpieza, salte al carro de jugo de apio , o tienes un receta saludable por su cuenta, estos consejos prácticos son fáciles de aplicar. Mejor aún, te ayudarán a sacar la mayor cantidad de nutrientes de tu vaso, sin importar lo que estés bebiendo.



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Beber jugo de un día

Si bien puede ser tentador preparar el jugo de su semana con anticipación para que pueda tomarlo y listo, Carolyn Scott-Hamilton, la chef y nutricionista detrás El viajero saludable , desaconseja. “Es imperativo beber su jugo fresco inmediatamente para poder absorber la máxima cantidad de nutrientes”, dice ella. 'A medida que pasa el tiempo, el jugo pierde sus propiedades debido a la oxidación, así que bébalo tan pronto como esté listo'.

Suponiendo que los jugos son costosos y consumen mucho tiempo

Dicho esto, hacer jugo fresco todos los días no tiene por qué llevar demasiado tiempo o arruinar el banco, así que no permita que estos conceptos erróneos lo desanimen. “Preparar las porciones de frutas y verduras con anticipación le ayudará a la hora de hacer jugo, lo que le permitirá ahorrar mucho tiempo”, sugiere Scott-Hamilton. Y en lo que respecta a la asequibilidad, 'siempre que planifique con anticipación su semana de jugos, puede aprovechar las ventas de productos en su supermercado local o mercado de agricultores, así como comprar por temporada para mantenerse dentro de su presupuesto'.

Beber jugo con o después de las comidas

Por muy tentador que sea combinar un jugo refrescante con el almuerzo, obtendrá más beneficios si lo toma antes de comes. 'Si desea aprovechar al máximo su jugo fresco y saludable, bébalo con el estómago vacío, al menos 30 minutos antes de una comida', recomienda Karina Hammer, entrenadora de bienestar certificada y asesora principal de estudiantes de la Asociación Internacional de Profesionales del Bienestar. 'Su cuerpo podrá absorber todos los increíbles nutrientes del jugo más rápido y le dará un descanso a su sistema digestivo'.

Asumiendo que el jugo es un 'remedio para todo'

Sí, el jugo puede ser un complemento saludable para su dieta. Pero para obtener los máximos beneficios, es posible que deba modificar algunos otros aspectos de su estilo de vida. 'Hacer jugos no es la solución mágica', explica Scott-Hamilton. 'Debe combinarse con un dieta limpia , ejercicio regular y buen sueño '. Ella agrega: 'Si no está experimentando buenos beneficios de sus jugos, asegúrese de echar un vistazo a la imagen completa'.

No usar productos orgánicos

'Realmente me gustaría enfatizar la importancia de usar solo ingredientes frescos y orgánicos para hacer jugos', dice Hammer. “Uno de los increíbles beneficios de beber jugo es que los nutrientes se absorben a los pocos minutos de ser ingeridos. Cuando se exprimen las frutas y verduras, se concentra la amplia gama de fitonutrientes. Si el producto que se está exprimiendo no es orgánico, también se concentrarán todos los demás químicos dentro o sobre la planta (pesticidas, fungicidas, herbicidas, fertilizantes sintéticos). Entonces, ¿no es este el momento más importante para usar ingredientes orgánicos? '

Olvidar mezclarlo

¿Tienes una receta de jugo que te encanta? Eso es genial ... pero no se quede atrapado en el uso de los mismos pocos ingredientes, día tras día. 'La variedad es la sal de la vida', dice Hammer. “Aumentar la variedad de alimentos integrales frescos ayuda a completar la nutrición y asegura que usted obtenga un equilibrio de importantes vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. Recuerda comer el arcoíris. Gire los colores que está exprimiendo para obtener una variedad de fitonutrientes '.

Además, es fundamental personalizar las recetas según sus necesidades individuales. “Es muy importante escuchar a tu cuerpo al hacer jugos”, señala. “Puede haber un ingrediente en el jugo al que usted es sensible. La comida de una persona puede ser el veneno de otra, así que averigüe qué frutas y verduras son adecuadas para usted y en qué cantidades '.

¿Novato de jugos? Prueba esta receta

Si no está seguro de por dónde empezar, intente agregar jugo de jengibre verde a su rotación. “El jengibre es una de mis hierbas de superalimento favoritas de todos los tiempos que recomiendo a casi todos los clientes debido a su poderosa capacidad para mejorar nuestra función digestiva, reducir la inflamación y estimular nuestro sistema inmunológico”, explica Hammer. 'Es una enzima digestiva de amplio espectro, lo que significa que ayuda a su cuerpo a absorber y utilizar mejor todos los demás nutrientes'. Ella comparte su receta a continuación:

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Ingredientes

  • 6 hojas de col rizada, sin tallo
  • 2 tazas de hojas de espinaca
  • 1/2 taza de perejil
  • 1/2 pepino
  • 4 tallos de apio
  • 1 manzana
  • Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada (o más para obtener beneficios adicionales para la salud inmunológica y digestiva)
  • Jugo de 1/2 limón

Direcciones:

  • Lave y corte los ingredientes (según sea necesario para que pasen por el conducto de su exprimidor)
  • Exprime los ingredientes (excepto el jugo de limón)
  • Agregue el jugo de limón y sirva inmediatamente.

Este artículo apareció originalmente en The Zoe Report el 29 de marzo de 2019.