¿Es realmente importante comprar productos orgánicos?

Orgánico, totalmente natural, de rango libre, sin esteroides, local, sin antibióticos, sin OMG, tantas etiquetas, TAN confusas.

A menos que haya encontrado la meca del bajo costo, el precio de estas etiquetas (hola $ 7,99 por un recipiente pequeño de frambuesas) me da ganas de llorar y arrojar mi miedo a las toxinas por la ventana. Los altos precios y la mayor diversidad en el etiquetado hacen que muchos de nosotros nos preguntemos si vale la pena comprar productos orgánicos, o cualquiera de los anteriores, o si es solo otra táctica de marketing en busca del dólar todopoderoso.

Antes de entrar en el debate, tengo que dejarlo en manos del legendario Michael Pollan que dijo, 'come comida real, no demasiada, principalmente plantas'. Podría estar equivocado aquí, pero es probable que esté comprando alimentos con estas etiquetas en un esfuerzo por ser más saludable. Al final del día, una bolsa de bollos de queso 'totalmente naturales' o macarrones con queso 'orgánicos' no son exactamente alimentos saludables. Si bien pueden ser mejores que sus homólogos cargados de aceite sintético OGM, todavía están procesados. Entonces, si la salud es su objetivo, siga las reglas de Michael Pollan y estará bien encaminado.



Adelante. Comprender si vale la pena comprar etiquetas orgánicas u otras etiquetas de bienestar de moda es bastante complejo y tiene muchas piezas móviles que van desde la política del gobierno, a lo largo de la cadena de suministro, hasta el agricultor. Pero como consumidor, es importante estar capacitado con educación e información para que pueda tomar la mejor decisión para usted y sus seres queridos.

Para simplificar el proceso y responder a la pregunta '¿Vale la pena?', Lo dividí en algunas preguntas frecuentes.

Fuente: Parque Remy Morimoto

¿Qué significa ser orgánico?

Alimentos orgánicos certificados por USDA debe estar dentro de las pautas federales que consideran cosas, como pesticidas, calidad del suelo y prácticas de cría de animales, solo por nombrar algunas.

Debido a las prácticas de las granjas orgánicas , también son mejores para el medio ambiente, ya que reducen la carga tóxica en el suelo y la huella de carbono al reducir las emisiones de la cría de ganado. (Si desea profundizar aún más en esto, le recomiendo que consulte el documental Sostenible en Netflix).

También debe saber que no es fácil ni barato obtener una etiqueta orgánica. Esto significa que es posible que su agricultor local no tenga una etiqueta orgánica, pero aún así sigue muchas de las mejores prácticas requeridas por el USDA. Comprar localmente y conocer a sus agricultores y sus plantas y animales es una excelente manera de comer cerca de la tierra y la cadena de suministro. Pregúnteles cuáles son algunas de sus prácticas agrícolas.

Fuente: Jeannette Ogden

¿Qué pasa con lo no orgánico?

Al pensar en nuestra salud, tenemos que pensar en la carga de nuestro cuerpo. Lo que ponemos en y sobre nuestro cuerpo tiene un gran impacto en cómo funcionamos. Los alimentos no orgánicos, tanto vegetales como animales, contienen pesticidas, herbicidas, antibióticos y hormonas de crecimiento. Piénselo de esta manera: los pesticidas se usan para matar las plagas que arruinan los cultivos, ¿verdad? No importa cuánto frotes ese trozo de col rizada, ¿es realmente algo que quieres poner en tu cuerpo?Muchos pesticidas y toxinas que prevalecen en los EE. UU. ni siquiera están permitidos en otros países .

Así que no, es posible que no se sienta mal por comer o usar tampones no orgánicos, pero lo que sucede en el interior podría estar contando una historia diferente.

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Es importante recordar que cada uno de nuestros cuerpos en función de nuestro estilo de vida, la diversidad presente en nuestro propio microbioma y nuestra genética son muy diferentes. Sintetizamos las cosas de manera diferente, así que lo que está sucediendo dentro y fuera de mi cuerpo es diferente al tuyo.

Antes de continuar, aquí hay algunos datos breves sobre el medio ambiente:

¿Qué tiene que ver el gobierno con eso?

Usemos una referencia en la que sé que te quedarás conmigo ... Porque un pez gordo de la compañía de salchichas se reunió con un pez gordo de la compañía de bollos y decidió estafar al público estadounidense. Porque piensan que el público estadounidense es un grupo de idiotas confiados que pagarán por todo lo que no necesitan en lugar de hacer un mal olor. Bueno, ya no se están burlando de este idiota porque no voy a pagar por una cosa más que no necesito. ¡George Banks está diciendo NO! '

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El gobierno tiene una cantidad específica de fondos, algunos de los cuales gastan en cosas como almuerzos escolares, pero una gran parte se destina a subsidios a cultivos básicos como maíz, trigo y soja (lo que significa que dan más dinero a los agricultores que cultivan estos cultivos). de acuerdo con principios específicos). Obtienen este dinero de alguien como una compañía de refrescos, que según un informe, gastó casi $ 5.5 millones de dólares en cabildeo en 2018. Ahora pensemos en el producto que están vendiendo: bebidas azucaradas adictivas, entre otros bocadillos.

Los subsidios que brinda el gobierno se utilizan para elaborar alimentos altamente procesados. Estos alimentos son adictivos Y baratos. El consumo excesivo de este tipo de alimentos se correlaciona con obesidad y muchas enfermedades crónicas prevenibles .

¿Qué pasaría si el gobierno apoyara a los agricultores locales y orgánicos de una manera más profunda?

Un artículo de Mark Bittman decía esto: 'el sistema alimentario y la dieta que ha creado han causado un daño incalculable a la salud de nuestra gente y nuestra tierra, agua y aire . Si una potencia extranjera hiciera tal daño, lo consideraríamos una amenaza para la seguridad nacional, si no un acto de guerra, y el gobierno formularía un plan integral y reuniría recursos para combatirlo '.

Fuente: Lauren Blake

¿Qué puedo hacer?

  • Vote con su dólar comprando artículos que representen lo que cree
  • Echa un vistazo a Clean 15 & Dirty Dozen del EWG para saber cuando ahorras y cuando derrochar
  • Come comida real
  • ¡Haz lo mejor que puedas! Compre productos locales y orgánicos cuando pueda y apoye a los agricultores que se alinean con su sistema de creencias; ¡usted también salvará el planeta!
  • Manténgase informado y educado

Escuche, no soy perfecto, y nunca diré que solo compro todo orgánico, todo local, todo bajo desperdicio, todo el tiempo, porque eso simplemente no es realista para mi estilo de vida o mi billetera. Compro bayas en el carrito de comida en Nueva York (¡son $ 2 personas!) Y como una hamburguesa no orgánica en un restaurante cuando me llega el antojo, y eso está bien.

Sé que tengo el privilegio de realizar compras que benefician a mi cuerpo y al medio ambiente. Si pudiera alimentar al mundo de esta manera, lo haría. Es por eso que para aquellos de nosotros que podemos pagarlo y tenemos acceso, es importante impulsar la economía de manera responsable. Cada vez que vamos a la tienda de comestibles, al mercado de agricultores o elegimos comprar tampones orgánicos, emitimos nuestro voto al mostrarles a los legisladores dónde queremos gastar nuestro dinero. La economía reacciona al comportamiento de los consumidores, así que comportémonos de la manera que queremos que reaccionen.