Cómo hacer café a prueba de balas en casa

Ya sea que esté siguiendo a un bloguero de fitness en Instagram o frecuentando su café local favorito, es posible que la frase 'Café a prueba de balas' haya aparecido en su radar recientemente. El café es la más moderna de las tendencias entre los que están en forma y lo fabuloso y se promociona a sí mismo como una bebida de 'alto rendimiento' que agudiza su concentración y lo mantiene lleno por más tiempo.

Entonces, ¿qué es esta bebida de desayuno aparentemente mágica? ¿Por qué debería (o no debería) beberlo y cómo puede prepararlo usted mismo en casa?

¿Qué es el café a prueba de balas?

En su forma más básica, Bulletproof Coffee es café mezclado con grasas para hacer una bebida espumosa y satisfactoria. Debido a que está batiendo los ingredientes en una licuadora, en lugar de simplemente revolver con una cuchara, la bebida se vuelve espumosa y las grasas se incorporan con el café para reducir la acidez y el amargor y darle un sabor más rico.



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El café a prueba de balas tiene su propia marca de granos de café , que ellos denominan beans de 'alto rendimiento, mejorados'. Para hacer café a prueba de balas, se supone que debe preparar los granos y luego mezclarlos con mantequilla alimentada con pasto y su Octano cerebral aceite hasta que la bebida haga espuma.

El aceite Brain Octane Oil de Bulletproof es una forma de aceite MCT (triglicéridos de cadena media), también conocido como una forma concentrada de aceite de coco 100% puro. Otros aceites MCT que puede encontrar en otros lugares podrían derivarse de una mezcla de coco destilado, palma y otros aceites, por lo que Bulletproof se enorgullece de la pureza de su producto.

Dicho todo esto, usar aceite de coco regular (orgánico, aceite de coco virgen específicamente) es mucho más barato y es probable que brinde resultados similares, aunque los chicos de Bulletproof podrían decirle lo contrario.

Fuente: Alexandra Gorn

¿Cuáles son los beneficios del café a prueba de balas?

La marca Bulletproof afirma una gran cantidad de beneficios para quienes beben su café, que incluyen: enfoque nítido, mayor función cerebral, energía sin nerviosismo, mayor productividad, pérdida de peso a través de la cetosis (más sobre esto más adelante) y falta de hambre.

Agregar una grasa densa en calorías como el aceite de coco o la mantequilla a su café puede combatir la acidez natural del café, haciéndolo más fácil para su estómago y manteniéndolo lleno por más tiempo. Sin embargo, tiendo a ser escéptico ante cualquier marca que promocione una dieta o un medicamento milagroso, y le animo a que tome en consideración su propia dieta y estilo de vida antes de subirse por completo al tren a prueba de balas.

Una publicación compartida por Bulletproof® (@bulletproof) el 13 de diciembre de 2017 a las 8:26 am PST

¿Hay inconvenientes en el café a prueba de balas?


El café a prueba de balas no es para todos. Dos cucharadas de mantequilla y hasta dos cucharadas de aceite MCT son extremadamente densas en calorías y (obviamente) altas en grasas. Es compatible con la 'dieta cetogénica', que quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos, pero deberá eliminar los carbohidratos casi por completo de su dieta para ver los resultados de la pérdida de grasa. una dieta extrema que a menudo es insostenible y poco saludable.

Personalmente, me gusta lo rico que sabe mi café cuando le agrego grasas, y hacer me siento menos hambriento para el almuerzo cuando lo bebo. Sin embargo, encuentro que media cucharada de mantequilla y media cucharada de aceite de coco es más que suficiente (a veces solo hago uno u otro) para hacer espuma en mi café y darme una patada de energía. Como como carbohidratos y seguiré comiendo carbohidratos hasta el día de mi muerte, me gusta ser más moderado con las grasas que consumo.

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Fuente: @jordiepieface

Cómo hacer café a prueba de balas en casa

Si desea preparar un poco de BPC por su cuenta por la mañana, necesitará:

Prepare su café como lo hace normalmente, ya sea en una cafetera , Chemex , o prensa francesa . Luego, vierte el café en un licuadora (y se lo toman en serio: tú necesitar una licuadora) y agregue el manteca y petróleo . Licue a fuego alto durante unos 30 segundos o hasta que el café se vea espumoso como un café con leche.


Bam. Presto. Eso es todo.

Como mencioné anteriormente, no es necesario que se ciña a la cantidad total de mantequilla y aceite si la dieta cetogénica no es lo suyo. Usar la mitad o un cuarto de la cantidad todavía tiene un sabor delicioso.

LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS

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¿Bebes café a prueba de balas? ¿Es tu cosa favorita o simplemente otra moda pasajera? ¡Inicie una discusión en los comentarios!