Cómo hice de la cocina una actividad en mi relación

Sé que no estoy solo cuando lo digo: me encanta cocinar y mi pareja no. Este desequilibrio solía hacer que la planificación de las comidas se sintiera como una carga, y eso la carga cayó sobre mí . Sentí que a pesar de tener un trabajo de tiempo completo, tenía que mantener un ciclo constante de comidas aprobadas por Instagram, perfectamente repartidas en un recipiente después recipiente de preparación de comidas en tonos pastel. Y hacerlo solo le quitó la alegría de cocinar.

Introduzca: el libro de cocina que lo cambiaría todo.

Juntos más saludables es una desviación de los límites estrictos de lo que a menudo se considera comer bien en la actualidad. Las listas de ingredientes son manejables, las técnicas accesibles y la premisa inspiradora. Siendo la comida el conector definitivo, ¿qué mejor manera de nutrirnos a nosotros mismos y a quienes amamos que cocinar juntos comidas deliciosas y saludables?



El autor, Liz Moody, tiene un enfoque de la cocina saludable que es refrescante por su sencillez y falta de presencia. Además de eso, ella tiene un gran podcast , es hilarante, se sincera sobre su ansiedad y tiene un colorido, lleno de plantas Apartamento de Brooklyn en cuyo sofá quiero acurrucarme y llamar hogar (pero, como, de la manera menos espeluznante posible).

Básicamente, taquí hay muchas razones para amarla, y el hecho de que ella me iba a ayudar potencialmente fortalecer mi relación me hizo amarla aún más. Con el libro como punto de partida, aquí hay seis formas en las que conseguí que mi pareja participara en la preparación de comidas y en la cocina conmigo.

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Cocinar no es una necesidad, es un punto de conexión

Está bien, sí, todos tenemos que comer, pero para que mi pareja, Andrew y yo, disfrutemos cocinando juntos, tuvimos que hacer un cambio de mentalidad. En lugar de ver la cocina como una obligación o una tarea, se ha convertido en una fuente de inspiración que nos invita a elevar nuestro espíritu creativo en la cocina.

Liz escribe sobre cómo impacta su medio ambiente qué tan bien digieres la comida. Cuando tiene prisa, se pone de pie o come mientras viaja, su cuerpo entra en un estado de estrés, lo que dificulta que su cuerpo descomponga los alimentos.

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Para combatir esto, Andrew y yo comenzamos por preparar la escena: la bossa nova y nuestros álbumes favoritos de Daft Punk establecen el ambiente, y las velas de té están esparcidas por las encimeras. Las computadoras portátiles y los teléfonos se guardan para mostrar que esta no es una comida apta para microondas que se come entre los momentos robados fuera del trabajo. La cena es un momento para que nos reunamos, aprendamos sobre el día de los demás y nos conectemos de una manera que no nos permitiría hacer los movimientos a toda prisa.

También aprendí que al combinar la cocina con cosas que a Andrew ya le encanta hacer (tiene el mejor gusto musical y buen ojo para iluminar una habitación), la hora de comer se convierte en nuestra propia cena privada, y hemos llegado a asócielo con diversión, placer y sí, relajación.

Claro, algunos martes por la noche se ven como si estuviera calentando las sobras mientras Andrew sale con amigos, o al revés. Pero al establecer la intención de hacer de la cocina un evento cuando podamos, comenzamos a esperar hacer comida que alimente y alimente nuestra relación.

Fuente: G-Stock Studio | Shutterstock

preparación de comida para llevar

Dividir y conquistar (pero hacerlo juntos)

En Juntos más saludables , Liz enfatiza la importancia de meterse en la cocina con tu pareja. Pero si aprendí algo de los años de ver a mis padres tomar juntos la cena de Acción de Gracias, es que darle a cada persona sus propias tareas específicas es la clave del éxito.

Las sugerencias de Liz para dividir los pasos de las recetas nos han enseñado a Andrew y a mí a cocinar uno al lado del otro sin pelear por el mismo cuchillo o discutir sobre la forma correcta de picar una cebolla. Cuando tenemos nuestro espacio y tareas individuales en las que concentrarnos, estar juntos en la cocina se vuelve más productivo y más divertido.

Planifique su semana y cómo encaja la comida

Todos los domingos, Andrew saca su planificador mientras abro mi Calendario de Google. En algún momento de la tarde o de la noche, reservamos 30 minutos para discutir nuestros horarios para la próxima semana. Escribimos las noches en las que uno de nosotros tiene una reunión o va a hacer yoga después del trabajo. Esto nos ayuda a estar en la misma página, creando un plan de comidas para la semana que refleje nuestros horarios y reconozca las noches en las que algo simple tendrá que hacer.

Al hacer un calendario juntos y construir la preparación de la comida y los planes en torno a él, nos mostramos mutuamente un nivel de respeto que el envío de un mensaje de texto de último minuto para pasar por la tienda por 25 ingredientes no lo hace.

Fuente: Ensalada de col rizada con manzanas y queso de cabra frito de The Cookie Rookie

Haga de las compras de comestibles un evento

Asique mayo He vivido en París durante un año y he ido a mercados al aire libre cada dos semanas. mayo He establecido mis expectativas altas para lo que constituye una experiencia diaria de compra de comestibles. Pero mientras el Avenue du President Wilson Market se ha convertido en viajes a mi local Comerciante Joe , Aprendí que todavía puedo aplicar las mismas prácticas que aprendí en Francia para hacer de la compra de alimentos un evento revelador.

En el verano, oleré los melocotones para ver si están maduros, y en el otoño, escojo las peras Red Anjou para obtener el tono marrón perfecto. Soy esa persona que charla con el quesería de Whole Foods y le pregunta qué vino combina mejor con lo que estoy preparando para la cena. Al llevar a Andrew a la aventura, puedo compartir con él un período importante de mi vida e inspirarlo a que sienta curiosidad por lo que hay en nuestro carrito de compras.

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Y cuando un viaje a la tienda va seguido de café y pasteles, la recompensa se convierte en algo más que una despensa bien surtida.

Fuente: Chuletas de cerdo balsámicas a la sartén de Basil and Bubbly

PSA: eres más creativo de lo que piensas

Revelación completa: MacGyver, comer de la nada es uno de mis pasatiempos favoritos (y una expresión que uso exclusivamente para este propósito). ¿Oh, qué es eso? ¿Tengo una lata de garbanzos, levadura nutricional y una base de especias que la mayoría de la gente tiene a mano? Hagamos una guarnición de garbanzos Cheetos veganos. ¿Verduras asadas de anoche? Estoy sintiendo sopa.

Pero no siempre fui así. He aprendido a través de grandes recursos como Supercook , que crea recetas basadas en los ingredientes que tenga, cómo ser curioso y creativo con lo que está disponible.

La próxima vez que regreses a casa del trabajo y creas que no tienes nada en la cocina, da un paso atrás y déjate ver todas las posibilidades en un frasco de marinara a medio usar. Créame: atraer a su pareja para que haga una lluvia de ideas sobre platos de la nevera vacía es el pasatiempo de relación que no sabía que necesitaba.

Elija algo que le guste. Crea una plantilla. Hágalo todas las semanas.

Opinión impopular (¿pero lo es en realidad?): Somos fanáticos de las verduras. Asado, en espiral o en puré en una sopa, una gran cantidad de verduras a menudo se sienta en el centro del escenario en nuestros platos, pero fue necesario experimentar con el curry para darnos cuenta de que podíamos hacer más con las batatas que servirlas calientes con una pizca de mantequilla encima. Debido a que el curry es tan personalizable, es un plato de una olla que es fácil de preparar. Cuando comienzas con una receta base (ajo, jengibre, aceite, pasta de curry, verduras, proteínas y leche de coco), puedes mezclar y combinar como quieras e intercambiar lo que tengas a mano.

Probamos pasta de curry rojo con guisantes congelados, patatas y garbanzos e incluso hemos roto el viejo mortero y el mortero para una versión de bricolaje. Y para esas noches en las que no podemos molestarnos en hacer algo que involucre más de tres pasos, la salsa tailandesa de curry verde tailandés a fuego lento de Trader Joe's siempre es una victoria.

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Al mantener algo con tantas variaciones en nuestro arsenal de cocina, nos damos el regalo de la flexibilidad que no puede ofrecer el apego a una receta estricta. Y cuando dominan un plato juntos, es tan fácil dejar el trabajo de prepararlo en manos de su pareja como hacerlo usted mismo.

En última instancia, cuando cocinas con quien amas, lo más importante es recordar el objetivo de tu comida: llenar el estómago vacío y satisfacer una necesidad de conexión. No más almuerzos de escritorio tristes es solo la guinda del pastel ('¿Ah, eso? Lo hicimos juntos').

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