Un banquete de amistad con Mara Ferreira

Durante los últimos años, he querido organizar una fiesta navideña con mis amigas; las vacaciones son una época tan agitada y ocupada y no nos vemos tan a menudo como nos gustaría. Matthew y yo siempre planeamos una fiesta de Navidad, pero incluye a otras personas importantes, ¡además es a fines de diciembre!

Así que decidí organizar una pequeña reunión con algunas de mis amigas favoritas antes de que la locura de la temporada realmente se ponga en marcha. ¡Fue la oportunidad perfecta para sentarse y ponerse al día mientras bebía cócteles de otoño y comía comida reconfortante! Fue una tarde muy divertida y me encantó poder ponerme al día con mis chicas favoritas con deliciosas comidas y bebidas. ¡Esperamos que esto le proporcione algo de inspiración para sus cenas de Acción de Gracias o Acción de Gracias!

manicura sin chips en casa



noche de cita en casa cena

¡Hay algunas recetas con las que quería experimentar que parecen perfectas para la temporada de Acción de Gracias! Uno incluía una sangría de otoño (¿quién dice que la sangría es solo para el verano?), Una sopa de calabaza servida en calabazas y trocitos de corazón de tarta de manzana para el postre.

Sangría de otoño

1 botella de Prosecco {Usé uno de Santa Margarita}
2 tazas de sidra de manzana espumosa
½ taza de bourbon
4 ramitas de canela
2 manzanas, cortadas en cubitos
2 peras, cortadas en cubitos
¼ de taza de semillas de granada

DIRECCIONES
Combine lo anterior en una jarra grande con tapa y refrigere durante al menos 12 horas o toda la noche. Transfiera a una jarra antes de servir. Sirve en vasos con hielo.

Pastel de manzana

1 14 oz de hojaldre de mantequilla
1 libra de manzanas (alrededor de 2 a 3 manzanas)
1 cucharada de jugo de naranja natural
½ cucharadita de canela
¼ taza de azúcar morena
3 cucharadas de azúcar blanca
6 caramelos blandos comprados en la tienda, picados en trozos grandes
sal marina en escamas grandes, como Maldon
huevo batido (1 huevo ligeramente batido con 1 cucharada de agua)
azúcar para lijar cristal, opcional
crema batida, opcional

guía de regalos navideños 2016 para ella

DIRECCIONES
Precaliente el horno a 400 grados F. Retire el hojaldre y déjelo descongelar durante unos 20 minutos hasta que se despliegue fácilmente. Mientras tanto, haz el relleno. Combine las manzanas, el jugo de naranja, la canela y los azúcares, revolviendo hasta que se combinen. Dejar de lado. Una vez que la masa se haya descongelado, en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle la masa de hojaldre en un cuadrado de 14 ½ pulgadas, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Con un cortador de galletas de corazón, corte tantos corazones como sea posible. Vuelva a enrollar las sobras y continúe cortando corazones hasta que se quede sin masa. Asegúrate de tener un número par. Coloque los corazones en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Coloque una pequeña porción del relleno de manzana en el centro de cada corazón, dejando un poco de borde. Cubra con un trozo de caramelos picados y una rosa de sal marina. Coloque el segundo corazón en la parte superior y use un tenedor para engarzar los bordes y sellar cada pastel. Cepille la parte superior de cada pastel de manos con el huevo batido y, con un cuchillo afilado, corte algunas aberturas en la parte superior de la masa. Espolvorea con azúcar glass para lijar. Hornee las tartas durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir. Sirve con crema batida.

Sopa de calabaza servida en calabazas asadas

4 calabazas pequeñas para pastel de azúcar
3 cucharadas de mantequilla, dividida
4 libras de calabaza moscada (aproximadamente 2 medianas), cortadas a la mitad a lo largo y sin semillas
1 manzana Granny Smith, pelada, cortada, sin corazón y en cubitos
¼ de taza de apio cortado en cubitos
¼ de taza de zanahoria picada
1 ½ cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
1 diente de ajo
8 hojas de salvia
2 ½ tazas de caldo de verduras
2 ½ tazas de agua
1 ½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
¼ de cucharadita de nuez moscada
pipas de calabaza tostadas picantes y crema fresca encima

DIRECCIONES
Prepara la sopa:
Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear. Derrita 1 cucharada de mantequilla y cepille la parte superior y el interior de las mitades de calabaza. Sazone con sal y pimienta y ase hasta que estén tiernas, entre 50 minutos y 1 hora. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la manzana, el apio, la zanahoria, el ajo, la cebolla, la salvia, la sal y la pimienta y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5-7 minutos. Agregue un poco de sal y pimienta si lo desea. Cuando la calabaza esté lista, coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre hasta que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manipularla. Con una cuchara grande, saque la pulpa y agregue a la cacerola con la mezcla de manzanas y cebolla. Deseche las pieles. Agregue el caldo, el agua, la sal y la pimienta y revuelva para combinar. Deje hervir a fuego medio-alto y luego reduzca a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retirar del fuego. Con una licuadora, haga puré la sopa en lotes hasta que quede suave. Asegúrate de quitar la tapa pequeña de la licuadora y cúbrela con una toalla para que el vapor pueda salir sin que se salga la tapa de la licuadora. También puede utilizar una batidora de inmersión. Sirva en los tazones de calabaza o en un tazón normal y decore con semillas de calabaza picantes y un poco de crema fresca.

Haz las calabazas:
Precaliente el horno a 400 grados F. Con un cuchillo de cocina, corte un círculo grande alrededor del tallo de cada calabaza. Retire la tapa y saque las semillas y la mayor cantidad de fibras que pueda. Unte 1 cucharada de mantequilla derretida por dentro y espolvoree con sal y pimienta. Coloque las calabazas y las tapas en una bandeja para hornear y ase hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos, dependiendo de su tamaño.

Haz las semillas de calabaza:
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano, combine ½ taza de semillas de calabaza, ½ cucharadita de chile en polvo, una rosa de pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de sal y 1 cucharadita de jugo de limón. Mezcle para cubrir uniformemente. Extienda en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 10 minutos.

publicación automatizada gratuita en redes sociales

GRANDES IDEAS PARA LADOS

Coles de Bruselas asadas con gorgonzola y semillas de granada
Gratinado de Patatas con Hierbas : ¡sin gluten y sin lácteos! ¡Es relativamente fácil de hacer y realmente impresionante!
Zanahorias Asadas con Romero
Ensalada de otoño con manzanas y caquis : ¡el aderezo de tomillo y jerez hace que esta ensalada sea más que deliciosa!

FUENTES:
Flores por Semilla Floral
Apoyos de Lulu y Georgia
Caligrafía de Tienda POPPYjack