9 documentales de bienestar que cambiarán la forma en que ve su salud

Hace unos 8 años, cuando tenía 23, estaba cocinando una comida (súper básica): salteado con salsa teriyaki de Trader Joe y le tomé una foto. Me conecté a Internet y creé un blog que no compartí con nadie.

Fue por esta misma época que comencé a correr con regularidad y a sentir los efectos de la nutrición y el ejercicio en mi cuerpo. Como con cualquier pasión , crece, cambia y se transforma con el tiempo. Para mí, la idea de que la salud y el bienestar tenían que ver con la comida y el ejercicio era solo una plataforma de lanzamiento para una expansión de intereses.

Con el tiempo, se transforma en una amplia gama de temas de alto nivel como la socioeconomía del hambre y la comida, la salud mental, la alegría de la comida, la conexión mente-cuerpo, la energía de la comida, el poder de las relaciones, el bienestar ambiental, medicina funcional… y muchas más.



Parte de involucrar estos intereses es un deseo constante de aprender. Aparte de estudiar en el Instituto de Nutrición Integrativa , una de mis formas favoritas de seguir aprendiendo es viendo documentales.

Es importante recordar que cuando estás viendo un documental o interactuando con cualquier medio, hay una persona (u organización) con un propósito, pasión e intención de persuadir detrás de él, lo que significa que probablemente solo estás obteniendo uno. lado de la historia. Dicho esto, los animo a encontrar el otro lado y desarrollar su propio sistema de creencias basado en su conocimiento. Aquí están algunos de mis favoritos:

Un lugar en la mesa

Narrado por Jeff Bridges al abordar el hambre en los Estados Unidos, esto es nada menos que poderoso. Recuerdo cómo me sentí y lo conmovido que estaba la primera vez que vi esto. Vivimos en un país donde estamos sobrealimentados y desnutridos: en 2012, cuando se hizo la película, alrededor del 25 por ciento de los niños enfrentaba inseguridad alimentaria. Como alguien que siempre ha tenido la suerte de tener comida en mi mesa, esto fue revelador y profundo. Aprenderá qué es la inseguridad alimentaria y los impactos socioeconómicos del hambre.

Sostenible

Nelson Mandela dijo que 'cada uno de nosotros, como ciudadanos, tiene un papel que desempeñar en la creación de un mundo mejor para nuestros hijos', y Sostenible nos ayuda a comprender lo que eso significa en términos de cuidar nuestro planeta. Esta película lo ayudará a comprender mejor su relación con el planeta, el impacto del sistema alimentario y las implicaciones de los problemas agrícolas, como la pérdida de suelo, el agotamiento del agua y el uso de pesticidas en nuestras elecciones y salud.

Harto

Si te gustan Katie Couric y Larry David, entonces te espera un verdadero placer. Entrevistando a una larga lista de expertos apasionados, como el ex presidente Bill Clinton, el Dr. Mark Hyman y Michael Pollan, Harto arroja luz sobre cómo 'lo que nos han enseñado sobre la dieta y el ejercicio durante los últimos 30 años está mal' y comparte formas viables de vivir con mejor salud y hacer un cambio.

Lo que la salud

Si no te escondiste debajo de una roca el año pasado, probablemente recuerdes Lo que la salud ?, el documental que hizo que todos se volvieran vegetarianos durante una semana. Si bien muchos sienten que esta película es demasiado parcial y no explica ningún beneficio para la salud de una dieta carnívora, es revelador descubrir cómo podemos prevenir enfermedades crónicas a través de elecciones de dieta y estilo de vida, y a través del poder de la planta. Para mí, el mensaje más poderoso fue profundizar mi comprensión del poder de las grandes empresas y el poderoso dólar en nuestra salud. ¿Podría estar hiriéndonos en lugar de ayudarnos?

Cocido

'Come alimentos reales, principalmente plantas'.

El documental más reciente de Michael Pollen, Cocido, se trata de la restauración de los valores y la conexión que se encuentra cuando volvemos a la tradición de la cocina. Los otros son En defensa de los alimentos y La botánica del deseo . Si bien tienen diferentes ángulos, ambos miran nuestra relación con los alimentos, es decir, las plantas, y cómo podemos utilizar la sabiduría tradicional para arreglar nuestra salud y prevenir enfermedades crónicas.

Contento

Felicidad: algo por lo que todos nos esforzamos. Pero, ¿qué nos hace felices? ¿Existe un cociente de felicidad universal o es individual? Descúbrelo en este viaje alrededor del mundo, donde el cineasta aprende qué hace feliz a la gente y arroja luz sobre problemas de salud mental.

Gordo, enfermo y casi muerto

Después de abrir los ojos a una imagen con sobrepeso de sí mismo luchando contra enfermedades autoinmunes, Joe Cross se da cuenta de que la medicina convencional no funcionará. Al confiar en la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo, Joe deja atrás la comida chatarra y las pastillas y viaja por los Estados Unidos bebiendo solo jugo. Lo que vemos son entrevistas con cientos de estadounidenses sobre dieta y estilo de vida. El viaje que esto representa para recuperar la salud y la vitalidad cambiará su forma de pensar sobre la curación.

Antes del diluvio

Leonardo DiCaprio, ¿necesito decir más? Si el clima al revés no es un indicador suficiente de que estamos experimentando un cambio climático drástico, no sé qué es. Esta película galardonada explora las verdaderas amenazas del cambio climático, cómo podemos actuar y tener esperanza en el futuro. Leo dice: 'Este documental muestra cuán interconectado está el destino de toda la humanidad, pero también el poder que todos poseemos como individuos para construir un futuro mejor para nuestro planeta'.

¡Desperdiciado! La historia del desperdicio de alimentos

¡No, no ese tipo de desperdicio! Con uno de los mejores narradores de nuestro tiempo, Anthony Bourdain, al timón entrevista a personas como Dan Barber, Mark Bittman y Danny Bowien. ¡Desperdiciado! expone nuestra relación con los desechos y cómo podemos cambiar la forma en que compramos, comemos y reciclamos para un planeta mejor y más saludable. Con el objetivo de crear un sistema alimentario más seguro, los chefs famosos muestran cómo preparar comidas hermosas con comida 'fea' y lo que podríamos considerar sobras.