7 formas de empezar a comer más verduras

Si te pareces en algo a mí, algunos días son un paraíso de verduras, comidas saludables y coloridas todo el día, durante todo el día, mientras que en otros, no hay ninguna verdura a la vista. Básicamente, siempre me esfuerzo por colocar más verduras en donde puedo. Y, afortunadamente, es bastante fácil incluir verduras adicionales en casi cualquier cosa.

Comer muchas verduras es muy importante cuando se trata de su salud y bienestar en general. Desde deficiencias de nutrientes hasta tasas más altas de enfermedades crónicas y más, centrándose en consumir suficientes verduras en tu dieta es clave. A continuación, presentamos algunas formas en las que puede aumentar su consumo de verduras, sin cambiar demasiado las cosas ni sacrificar el sabor.

1. Agregue más a las sopas, salsas y batidos

Las sopas y salsas probablemente no sean demasiado impactantes en términos de dónde puede asegurarse de comer sus verduras, pero puede dar un gran impacto en ambas. Las sopas, en particular, son tal un lugar fácil para agregar verduras adicionales. Probablemente ya haya vegetales en su sopa de todos modos, solo agregue un poco más. Las salsas también pueden ser lugares fáciles. Agregue espinacas, col rizada, brócoli o incluso remolacha al pesto, haga puré de zanahorias o pimientos rojos y agréguelos a una salsa para pasta, o haga una salsa cremosa un poco más saludable al incluir coliflor; las posibilidades son infinitas.



Sin embargo, los batidos son una de mis formas favoritas de 'engañarme' para comer más verduras. Por supuesto, agregar verduras a un batido siempre es una buena manera de hacerlo, pero hay muchas otras verduras que también son excelentes adiciones. La coliflor congelada, el calabacín, el pepino y el puré de calabaza o calabaza son buenas opciones. Ni siquiera lo probarás.

2. Pégalos en una pizza

¿Qué es mejor que la pizza para cenar, preguntas? No hay mucho en mi libro. No me siento culpable por comer queso añejo, pero he descubierto que agregar hierbas y verduras puede mejorarlo aún más. Pruebe la col rizada, los champiñones, las espinacas, el ajo, la papa, los pimientos, los tomates, los corazones de alcachofa, una verdura en escabeche como la giardiniera, las zanahorias, el brócoli y más.

3. Sea creativo con el postre

Agregar remolacha a tus brownies , haga pasteles de zanahoria, calabacín, calabaza o calabaza. Es una manera muy fácil de incluir algunas verduras más en su dieta. Por supuesto, todavía está comiendo postre, así que no se sienta demasiado como el epítome de la salud, ¡pero es algo!

4. Agréguelos al desayuno

Si me dan la opción, siempre optaré por un desayuno sabroso en lugar de uno dulce. ¿Las buenas noticias? Un desayuno sabroso facilita aún más la adición de verduras. Sirva sus huevos fritos sobre verduras de hojas verdes salteadas, agregue tomates o champiñones, haga una frittata, quiche o tortilla llena de verduras. Ya está bien encaminado hacia su objetivo de verduras para el día y solo ha desayunado.

5.Prepara tacos, sándwiches o quesadillas de verduras

Si es un preparador de comidas (o incluso una especie de preparador de comidas), ase o saltee una gran cantidad de verduras al comienzo de la semana y luego sazone para tacos, coloque capas en sándwiches, mézclelo en quesadillas, es igual rápido (¡si no más rápido!) que hacer las versiones sin vegetales y tan delicioso.

6. Evite la carne un día (¡o más!) A la semana

Ya sea lunes u otro día, optar por no comer carne al menos un día a la semana puede ayudarlo a aumentar su consumo de vegetales. Un día sin carne no es un garantía que comerá más verduras, pero es posible que le anime a diversificarse un poco más y ser más creativo con lo que está comiendo en esos días, apoyándose más en las verduras de lo que lo haría de otra manera.

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7. Pruebe una receta nueva para usted

Si no suele comer una tonelada de verduras, probar recetas nuevas para usted podría animarle a comer más. En lugar de seguir con su ensalada típica, pruebe las albóndigas llenas de verduras, un curry vegetariano, cenas en una sartén y más. Se le presentará un nuevo plato, pero tal vez también nuevos alimentos y técnicas de cocción. Es una excelente manera de ayudar a deshacerse de su rutina.

Qué hacer

1. Calabaza Butternut y Hash de Manzana con Salchicha

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2. Hamburguesas de frijoles negros y remolacha

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3. Albóndigas de pavo con espinacas

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4. Boloñesa Vegetariana

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5. Zucchini Enchiladas

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6. Judías verdes a la parrilla

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7. Korma de verduras al curry

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8. Pizza vegetariana

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9. Verduras Salteadas

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14. Horneado de verduras con pollo balsámico en una sartén

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15. Muffins de zanahoria y calabacín

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16. Mini tortas Bundt de camote y glaseado de queso crema

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