23 recetas a base de plantas para llevar al Día de Acción de Gracias

Cuando le digo a la gente que soy vegetariana, la pregunta número uno que siempre me han hecho es: 'Entonces, ¿qué comes en Acción de Gracias?' Si bien un estilo de vida sin carne se ha vuelto más popular desde segundo grado, cuando los otros niños me llamaron 'niña vegetariana' (historia real), el Día de Acción de Gracias no es tradicionalmente la festividad más amigable con las plantas. Por suerte para nosotros, locos por la salud, en realidad es más fácil de lo que piensas comer tus verduras (incluso en el Día del Pavo), ya sea que seas vegetariano / vegano o quieras agregar más productos que te harán sentir bien y ayudarán a prevenir el temido después del Día de Acción de Gracias. coma alimentos.

Para demostrarlo, aquí hay 23 recetas para sus favoritos de Acción de Gracias, solo que todas incluyen algunas frutas o verduras adicionales para opciones más nutritivas. ¿La mejor parte? Estas recetas son tan deliciosas que tus amigos en Friendsgiving o ese tío quisquilloso que solo come carne y lácteos nunca notarán la diferencia (porque sea saludable o no, la cena de Acción de Gracias debe ser disfruté ).



Aperitivos

1. Hummus de nueces con queso feta y granadas

Fuente: Amor y limones

2. Ensalada Salteada De Coles De Bruselas Con Salsa De Mostaza

Fuente: Crujido de chaveta

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3. Dip de alcachofa con col rizada y frijoles blancos

Fuente: Panadero minimalista

4. Ensalada de cosecha de otoño con vinagreta de calabaza y ajo

Fuente: Cocina de Abra

5. Bandeja de verduras de pavo

Fuente: Comer comida para pájaros

6. Ensalada de coliflor al curry, uva y lentejas

Fuente: Panadero minimalista

Platos principales

7. Relleno de col rizada y champiñones

Fuente: Amor y limones

8. Ñoquis de camote con brócoli Rabe

Fuente: Pizca de ñam

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9. Pastel de Pastor de Lentejas y Camote

Fuente: Panadero minimalista

10. Salsa vegana y sin gluten

Fuente: Jessica en la cocina

11. Cazuela saludable de judías verdes con salsa de crema de hongos y anacardos

Fuente: Comer comida para pájaros

12. Calabaza Delicata Asada

Fuente: Amor y limones

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13. Pastel de Carne Vegano con Garbanzos y Lentejas

Fuente: Jessica en la cocina

14. Puré de patatas con col rizada y aceite de oliva

Fuente: Amor y limones

Postres

16. Pastel de calabaza vegano sin gluten

Fuente: Panadero minimalista

17. Muffins de manzana para sentirse bien

Fuente: Pizca de ñam

18. Barras de pastel de calabaza sin hornear

Fuente: Comer comida para pájaros

19. Peras al horno con canela

Fuente: Jessica en la cocina

20. Pastel de zanahoria cruda con glaseado de queso crema vegano

Fuente: Panadero minimalista

21. Blondies canela y garbanzo

Fuente: Crujido de chaveta

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22. Scones de calabaza y especias sin gluten

Fuente: Cocina de Abra

23. Pan de naranja paleo con glaseado de chocolate amargo

Fuente: Cocina ambiciosa