10 ingredientes imprescindibles para una despensa surtida

Me encanta tener una despensa organizada y surtida. Honestamente, la mejor parte de tener una despensa surtida es cuando te encuentras investigando recetas para hacer durante la semana, y luego descubres que ya tienes la mayoría de los ingredientes a mano (aparte de los ingredientes frescos o específicos). Al final, tener la mayoría de estos ingredientes disponibles en casa le ahorra tiempo y dinero en el supermercado (especialmente si compra la mayoría de los productos básicos de su despensa al por mayor).

He compilado una lista de ingredientes que siempre tengo a mano, o trato de reponer lo antes posible, y la mayoría de los cuales uso semanalmente. Pero recuerde, estos son artículos que personalmente uso a menudo y creo que le beneficiarían, pero por supuesto, si tiene ciertas restricciones dietéticas u otras preferencias, su lista de ingredientes de la despensa puede verse un poco diferente.


Fuente: Diseño Love Fest



1. Grapas para hornear

Siempre tengo a mano los siguientes ingredientes básicos para hornear y los repongo según sea necesario:
harina / harina de trigo integral / levadura activa
azúcar granulada / azúcar moreno / azúcar en polvo
/ miel
polvo de hornear / bicarbonato de sodio / sal
extracto puro de vainilla / cacao en polvo
chips de chocolate amargo / coco rallado / nueces
/ semillas de chia

Recetas para probar:
Pan de plátano y chocolate
Bocaditos de pan de plátano

2. Especias preferidas

Las especias son la clave para hacer que las comidas sean sabrosas y mejorarlas. Aunque hay muchas comidas que requieren especias específicas, no puede equivocarse al llenar su despensa con estos conceptos básicos:
sal pimienta
orégano / albahaca / laurel / tomillo / perejil seco
pimiento rojo triturado / pimienta de cayena / pimentón
/ chile en polvo / comino
nuez moscada / pimienta de Jamaica / clavo molido / canela
ajo en polvo / sal de ajo / cebolla en polvo / jengibre molido


Fuente: Diethood

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3. Aceites necesarios

Tengo una variedad de aceites a mano porque muchas recetas requieren diferentes aceites. Principalmente cocino con aceite de oliva, pero hay ocasiones en las que me encanta agregar aceite de coco a los batidos o usar aceite vegetal para hornear. Estos son solo los que personalmente tengo a mano; dependiendo de sus necesidades o restricciones dietéticas, puede tener diferentes surtidos.
aceite de oliva / aceite de coco / aceite vegetal / aceite de canola

4. Productos enlatados / caldos y caldos

Las verduras enlatadas y los caldos son los mejores ingredientes para tener a mano para cenas rápidas. Son ideales para sopas, guisos y otras cenas abundantes a base de carne.
caldo o caldo de pollo, ternera o verduras
verduras enlatadas de su elección (tomates cortados en cubitos, maíz y frijoles negros siempre están en mi rotación)
jugo, salsa o pasta de tomate

* Técnicamente no enlatado, pero también guardo patatas y cebollas en mi despensa desde hace un tiempo, los uso en muchas recetas.

Recetas para probar:
Pasta sin gluten al horno con pavo molido y tomates
Sopa Cremosa De Tortellini De Pollo

5. Granos, pastas y legumbres

Los cereales y las pastas son el ingrediente (o guarnición) del plato principal más fácil y rápido de preparar y el más fácil de almacenar en su despensa. Los cereales, las pastas y las legumbres se pueden combinar con la mayoría de las especias y verduras enlatadas anteriores para hacer un plato abundante por capricho.
Granos como arroz, quinua, cuscús, freekah, avena laminada y cortada en acero, granola, meusli premezclado (y tipos tradicionales de cereales para el desayuno)
Pastas como espaguetis, fettuccini, pajarita y conchas
Legumbres como frijoles secos, guisantes y lentejas

Recetas para probar:
invierno minestrone
Sopa de lentejas y frijoles negros

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6. Bocadillos saludables

Soy la reina de los snacks. Últimamente, he estado en movimiento mucho más de lo habitual, así que me gusta mezclar algunos de estos ingredientes en bolsas empaquetadas previamente para llevarme.
Bocadillos como palomitas de maíz, frutas secas, una variedad de nueces, barras de granola y pretzels son todas excelentes opciones.

Las siguientes categorías de ingredientes están técnicamente refrigeradas o congeladas, pero quería incluirlas porque muchas recetas básicas para hornear y generales usan estos ingredientes básicos:


Fuente: Tarro de especias

7. Carnes y mariscos

Soy un acaparador de carne. Sé que suena gracioso, pero si estoy comprando comestibles y veo una oferta en pechugas de pollo, cerdo o ternera, compraré más y lo congelaré para un día más tarde. Créame, puede ser útil para preparar una cena rápida o, sinceramente, después de pagar facturas y no tener mucho cambio de sobra (todos hemos estado allí). Gracias a una despensa completamente equipada, no siempre es necesario un viaje adicional al supermercado.

Compre carnes a granel y guárdelas individualmente en su congelador (para que no necesite descongelar más de lo necesario). Para almacenar la mayoría de la carne, envuélvala en papel para congelar y luego envuélvala bien en papel de aluminio o en bolsas de plástico para congelar. (La carne debe estar bien en el congelador durante unos tres meses).

Recetas para probar:
Pollo Teriyaki Fácil En Una Olla
Piccata cremoso de pollo

8. Conceptos básicos de refrigeración

Estos son productos refrigerados básicos que usa todos los días (o que puede usar en recetas); todo es bueno tenerlos a mano.
huevos / Leche (incluye leche de soja, almendras, anacardos y arroz)
manteca / tarro de ajo picado / salsas y condimentos / zumo de naranja

9. Frutas y verduras congeladas

Las frutas y verduras congeladas son excelentes para comprar a granel y son una excelente opción si desea que las frutas y verduras duren un poco más. Las frutas pueden mezclarse fácilmente en un batido o usarse para una receta para hornear, las verduras pueden ser excelentes adiciones a cualquier comida que esté cocinando.

Recetas para probar:
Batidos de coco, plátano y bayas con semillas de chía
Tazón de batido de diosa verde

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Fuente: La mujer pionera

10. Vino

El vino es excelente para cocinar (¡y beber!) Y siempre está almacenado en mi despensa, ¡siempre!

Organizar su despensa

Soy un gran fanático de una despensa organizada. Si echaras un vistazo dentro del mío, verías frascos de vidrio transparente y recipientes de plástico para artículos más voluminosos. El aspecto organizado no solo me atrae, sino que también me ayuda a detectar lo que me falta para saber cuándo reabastecer. Algunos de los elementos básicos de mi organización de despensa favoritos son los tarros de cristal, estos envases de plastico (Guardo mi cereal, avena y comida para gatos en estos), y estos frascos de vidrio para almacenamiento en encimera de harina y azúcar. Relacionado: 5 ideas para el almacenamiento organizado de la cocina


Fuente: Practicando la simplicidad

¿Cuáles son los ingredientes de la despensa por los que juras?